很多病人會在月經結束後，自行買四物湯喝。市面上現成的產品非常多，有各式的口味可挑選，到中藥房去買也是一樣的，明明是四物湯，應該是四種藥，老闆卻加了一堆料，變成了好大一包，電視廣告還精選出漂亮的女明星，強力放送十分努力地教導大家，要好好疼愛自己所以要記得喝…於是，門診常見飲用四物湯不當，喝出問題的病人，有的長青春痘，有的拉肚子，有人感冒了照喝不誤，更有人喝著喝著把子宮肌瘤養大了。四物湯是中藥，請事先徵詢中醫師的意見，不要自己隨便買來喝。那麼想愛護自己的女性，經期結束後，到底該吃些什麼好呢？
紅肉是很合適的，例如牛肉。動物性食物中的鐵，不但鐵含量高且不易受其他膳食因素的影響，吸收率高，是膳食鐵的很好來源。如果不吃牛肉，紅色的蔬菜，例如紅杏菜(紅莧菜)、紅鳳菜也是很好的選擇，而經血黏稠常有血塊的人，一定要多吃點黑木耳，活血補血降血脂，還附贈減重的效果，水果中的櫻桃、葡萄也很好，基本原則是紅色和黑色的食材要優先考慮。
介紹兩種很簡單的牛肉食譜，二十分鐘之內就可以完成，營養美味又很方便，經期後可以常常自己做來吃。我都儘量選擇澳洲和牛，雖然價格貴了些，但肉質很好，吃下肚也很放心，如果買不到，美國牛也可以考慮，因為牛排和肋條都屬不帶骨的部位，至於現在吵得沸沸揚揚的美國帶骨牛肉，當然是絶對不要碰啊。
- 香煎牛排：菲力是個人覺得比較軟嫩好吃的首選，先煎蝦仁，再炒點綠色蔬菜，夏天可以選擇搭配生菜，但脾胃運化不夠好的人，儘量少生食。平底鍋放點油，中火加熱後，放下牛排，略煎後翻面，再視厚度煎個數十秒就完成了，肉質夠好的牛排，灑點塩就超級好吃，口味重的可加些牛排醬。如果想升級豪華版，先煎甘貝，再利用其湯汁來煎蝦仁和炒青菜，鮮美滋味加倍。更有時間的話，利用電鍋燉個黑木耳排骨湯，搭配食用，這一餐實在很補血喔!
- 紅燒牛肉麵：肋條要選較不肥而少油的，加洋葱可以軟化肉質，加薑片可以運化中焦幫助消化，紅蘿蔔增加顏色和營養，所有食材切一切丟進滾水裏，再加適量的醬油和一點酒，煮開後轉小火煮40分鐘，再放進燜燒鍋約一小時，便是軟爛卻仍有嚼勁的好吃牛肉麵了。待在廚房的時間不用二十分鐘，計時器計時的期間，可以安心地去做其它的事情，真的是很方便的料理呢，煮一次可吃二至三次，冬天當晚餐暖胃又暖心。
附記：我不歸屬於賢慧的女人那一類，但是長期經常外食，的確會對身體健康造成不良的影響，善用工具，簡單的料理不必超過半小時，卻可守護自己和家人的健康，是很值得的。至於餐後煩人的收拾，因為工作必須把脈，雙手要好好保養，清洗鍋碗瓢盆的活兒就交給洗碗機囉。(真是完美的理由!)最近正值百貨公司周年慶，個人覺得，存點錢去敗一台洗碗機，是很划算的投資呢。
(原載於2009/11/18)
